Сорбитол Индия

Сорбитовый сироп относится к стабилизирующим веществам, применяемым для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов. Подобным действием обладает пектин. Сорбит может применяться в качестве удерживающего влагу агента, эмульгатора и подсластителя. добавка Е420 хороший структурообразователь и текстуратор.
Используемый сорбит может иметь структуру водного концентрированного раствора, сиропа или порошка белого цвета. Е-420 хорошо растворим в воде, и имеет выраженный сладкий вкус. Может выступать заменителем сахара, поскольку значительно слаще последнего и имеет меньшую калорийность.
Сорбитовый сироп, сорбит обладает свойствами:
- удерживающего влагу агента применяемого в мясоперерабатывающем производстве,
- структурообразователя значительно улучшающего консистенцию продукта,
- эмульгатора способствующего смешиванию несмешиваемых продуктов и веществ,
- эффективного стабилизирующего вещества сохраняющего форму и текстуру продуктов.